Barrette Müsli
Più che i bar che si possono acquistare per un sacco di soldi, qui è una sana alternativa.
Gli ingredienti sono un suggerimento. Se necessario, possono essere sostituiti o integrati. Aggiungo anche frutta essicata tritata finemente (datteri, fichi, albicocche, prugne, fiocchi di cocco, ecc.).
Ingredienti:
- 4 tazze fiocchi d’avena (o di grano saraceno o altri)
- 1 tazza di semi di girasole
- ¾ tazza sesamo
- 1 tazza di arachidi, mandorle, nocciole o noci
- 1 tazza di miele
- ½ tazza di grasso di cocco (va bene anche con olio neutro)
- 1 cucchiaio di cannella
- (per gli atleti un po‘ di sale)
Preparazione:
Riscaldare il miele e il grasso in una casseruola. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Rivestire una teglia con carta da forno e stendere sopra il composto di muesli. Premere bene. Lasciare asciugare a 110°C per circa 1 ora fino a quando i bordi diventano di un colore dorato chiaro.
Importante: poiché ora il tutto è un po‘ friabile, siate pazienti e lasciate raffreddare la miscela per qualche ora (preferibilmente durante la notte).
Conservare le barrette in un luogo ermetico e asciutto.