Zutaten
Für Teig:
- 250g Mehl
- 80g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
für Belag:
- Orangenmarmelade (oder auch andere)
- 120g Butter
- 60g Zucker
- 1 Vanillin
- 1 Prise Salz
- je 100g gehackte Walnüsse und Haselnüsse
- 50g rote Belegkirschen gehackt
- 50g kernige Haferflocken
- je 100g Zitronat und Orangeat
- 50g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Zutaten für den Teig verkneten und kühl stellen, dann dünn ausrollen und auf Blech legen (Backpapier). Mehrmals einstecken mit einer Gabel, mit Marmelade bestreichen (evl. Marmelade etwas erwärmen).
Belag: Butter, Zucker, Vanille, Salz und 2 El Wasser aufkochen. Nüsse untermischen, die fein gewürfelten Kirschen, Haferflocken, Zitronat und Orangeat dazu geben. Gut vermischen, dann auf den Teig streichen. Bei 190° ca. 15-20 Minuten backen. Noch heiß in Rechtecke schneiden , die Spitze in Kuvertüre tauchen oder Schokoladeverzierungen anbringen.