Zutaten:
- 175g Pinienkerne
- 1 Ei
- 275g Mehl
- 150g Butter
- 50g + 75g Puderzucker
Zubereitung:
Pinienkerne ohne Fett goldgelb rösten. 100g zerkleinern.
Ei trennen, Eigelb, Mehl, Butter, 50g Puderzucker zu Teig kneten; 1h kalt stellen.
3mm dicke Sterne ausstechen.
Guss: 75g Puderzucker mit geschlagenem Eiweiß vermischen. Die Sterne damit bestreichen und mit Pinienkernen verzieren.
Bei 150° ca 15-18 min